ঢাকা, মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর ২০২১, ৪ ফাল্গুন ১৪২৮, ১২ রবিউল আউয়াল ১৪৪৩

ভোজন সংবাদ

Thumbnail [100%x225]
বর্ষায় পাতে থাক মজাদার কাঁঠাল বিরিয়ানি

কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। তেমনই এক মুখরোচক খাবার হলো কাঁঠাল বিরিয়ানি। অনেকেই ভেবে নিশ্চয়ই অবাক হবেন, কাঁঠাল দিয়ে আবার বিরিয়ানিও রান্না করা যায়! একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এই কাঁঠাল বিরিয়ানির স্বাদ। কাঁচা কাঁঠাল দিয়েই সাধারণত এই বিরিয়ানি রান্না করা হয়ে থাকে। খুবই সহজ আর কম সময়ে বর্ষার দিনে তৈরি করে নিতে পারেন এই

Thumbnail [100%x225]
খুলনা অঞ্চলের চুই ঝাল

চুই ঝাল দিয়ে রান্না করা মাংশের এতই জোশ যে, খুলনায় বেড়াতে গেলে কেউ এটা না খেয়ে ফেরে না। আর যারা যেতে পারেন না। তাদের জন্যঢাকার সৌখিন রেস্টুরেন্টগুলো যত্ন করেই রান্না করে ছুইঝাল মাংশ। খুলনা সাতখিরা বাগেরহাটে পাওয়া যায় চুইগাছ। কাটিং থেকে নতুন চারাবের হলে তা কোন ফল বা কাঠ গাছে দিয়ে দিলে ধীরে ধীরে বেড়ে উঠে। চুই লতাজাতীয় গাছ, তাই আম, জাম, সুপারি, নারকেল

Thumbnail [100%x225]
কোভিড-১৯ প্রতিরোধে দেশীয় খাবার যা খাবেন

ঝড় যতো শক্তি নিয়েই আসুক সাহস আর হিম্মত রাখতে হবে। একই সঙ্গে মনোনিবেশ করতে হবে সৃস্টি কর্তার করুনার দিকে । তবেই তা সহজে স্পর্শ করতে পারবে না। ছোট একটি ভাইরাসের কাছে বিশ্বের ক্ষমতাধর, শক্তিধর রাষ্ট্র নায়কেরা যেখানে ব্যর্থ সেখানে একক স্বত্তার কাছেই রয়েছে এর প্রতিষেধক। এমনটি এখন বাঘা বাঘা বিজ্ঞানীরা ভাবছেন। তাই এই ভাইরাসের উত্তাপ কমাতে ও শারিরীক

Thumbnail [100%x225]
অতিরিক্ত চা পানের ক্ষতিকর দিক

বৃষ্টির দিন এক কাপ চা সহজেই মন চনমনে করে দেয়। সেই সঙ্গে মেজাজও হয় ফুরফুরে। অফিসে, বন্ধুদের সাথে আড্ডায়,পরিবারের সাথে,বই পড়ার ফাঁকে, অবসরে এক কাপ চা নতুন করে প্রাণ ফিরিয়ে দেয়। কিন্তু অতিরিক্তি চা খেলে হিতে বিপরীত হতে পারে। তাহলে স্বাস্থ্য ভালো রাখতে দিনে কতবার চা খাবেন চলুন জেনে নেওয়া যাক। কতটা চা পান করবেন? এক কাপ চায়ে ক্যাফেইনের পরিমাণ  ২০-৬০

Thumbnail [100%x225]
চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবান

বাণিজ্যিক রাজধানী, দ্বিতীয় বৃহত্তম শহর এবং বন্দরনগরী নামগুলো অনেক আগে থেকেই চট্টগ্রামের নামকে বাড়তি সৌন্দর্য দিয়ে এসেছে। পাহাড়, সাগর আর অসাধারণ নিজস্ব সংস্কৃতির মিশেলে চট্টগ্রাম হয়ে উঠেছে দেশের অন্যতম দর্শনীয় এবং ঐতিহাসিক অঞ্চল। মাস্টার দা সূর্যসেন, প্রীতিলতার মত দেশপ্রেমিক যেমন এ মাটি জন্ম দিয়েছে, তেমনই জন্ম দিয়েছে নোবেলজয়ী ড. মোহাম্মদ